Úspora energie v kuchyni: tyto tipy vám pomohou.

S rostoucími cenami elektřiny je vhodné při vaření a pečení šetřit elektřinou. Nemusíte si kvůli tomu kupovat nový, účinnější elektrický sporák. Pokud budete mít na paměti několik věcí, můžete snížit spotřebu energie.

Pomocí těchto tipů můžete v kuchyni ušetřit elektřinu a energii

Ať už se jedná o brambory nebo horkou polévku – jakmile zapneme troubu, spotřeba energie se zvýší. Zde jsme pro vás shrnuli několik užitečných tipů, které vám pomohou snížit spotřebu elektřiny v kuchyni.

• Například k vaření vody na těstoviny použijte rychlovarnou konvici. Je to rychlejší a spotřebuje se při tom méně elektřiny než při vaření na sporáku. Používejte jen tolik vody, kolik skutečně potřebujete. Současně můžete v hrnci ohřát malé množství vody a přidat ji do vroucí vody z konvice.
• Všeobecně platí, že při vaření byste do hrnce měli dát jen tolik vody, kolik brambory, těstoviny a další skutečně potřebují, protože udržování vody stále horké stojí další energii.
• Podle organizace Stiftung Warentest můžete s vhodným příslušenstvím na vaření ušetřit i elektrickou energii. Ujistěte se, že hrnce i pánve mají stejnou velikost jako používaná varná deska. Kromě toho by dno hrnce nebo pánve mělo být rovné, aby se zabránilo tepelným ztrátám.
• Pokud budete na hrnce a pánve používat poklici, můžete také ušetřit až 30 procent energie. Skleněná víka jsou praktická. Takto můžete mít pokrm stále pod dohledem, aniž byste museli sundávat víko a ztrácet teplo.
• Tlakový hrnec je ještě úspornější. Vzhledem k tomu, že doba vaření je kratší než u běžného hrnce, spotřeba elektrické energie se dokonce sníží až o 50 %.
• Udržování tekutin v teple se velmi dobře daří pomocí termo nádobí, jako jsou termosky. Pokud připravujete jídlo jedno po druhém, ale v ideálním případě ho chcete sníst najednou, je vždy dobré použít termosky.
• Sváteční pečeně se skvěle připravuje v pekáči s pokličkou na varné desce místo v troubě. Maso se připravuje při nižších teplotách než v troubě, což šetří elektrickou energii. Měli byste si uvědomit, že nejvyšší nastavení by se mělo používat pouze na začátku, pro samotné vaření obvykle stačí jedno ze středních nastavení.
• Horké plotýnky lze také použít k rychlému ohřátí jídla krátce před podáváním. Zbytkové teplo je pro tento účel naprosto dostačující a ušetříte si ohřívání. Nebo můžete využít teplo pro rychlé pokrmy, jako je vejce, doporučuje WWF.
• Vždy mějte na paměti také všechny kuchyňské spotřebiče, které máte: Máte mikrovlnnou troubu nebo toustovač? Tyto spotřebiče mohou být pro ohřívání potravin ještě vhodnější než klasický sporák nebo trouba. Kromě toho při používání mikrovlnných trub obecně šetříte energii, protože fungují jinak než trouby.
• Příprava mražených potravin je také plýtváním energií, protože jejich ohřev a rozmrazování trvá déle. Potraviny, jako je maso nebo zelenina, by se proto měly rozmrazovat opatrně v chladničce nebo při nízké pokojové teplotě (dodržujte příslušné hygienické předpisy). Poté je lze připravit podle potřeby.

Snížit spotřebu energie můžete také při pečení

Pokud pečete hodně sušenek nebo troubu často používáte po zbytek roku k přípravě pizzy, zapékaných pokrmů a podobně, můžete také ušetřit elektřinu pomocí jednoduchých triků.

• Nejlepší způsob pečení je s cirkulujícím vzduchem nebo s nastavením horkého vzduchu. Ventilátor rozvádí horký vzduch tak, aby bylo možné do trouby vložit několik plechů najednou. To vám může ušetřit více než 30 procent energie.

• Troubu můžete vypnout stejně jako horké plotýnky několik minut před koncem pečení. Zbytkové teplo je dostatečné k dokončení přípravy pokrmu. Spolkové ministerstvo hospodářství a ochrany klimatu doporučuje vypnout troubu 5-10 minut předem. Pokud si stále nejste jisti, zda je zbytkové teplo dostatečné pro vaření, můžete se poradit například s teploměrem na maso.
• Předehřívání trouby neprovádějte. Ve většině případů stačí troubu zapnout pouze při pečení pizzy, zapékání a pečení koláčů. Doba pečení je pak ale o něco delší, než je uvedeno na obalu nebo v receptu. Obvykle můžete přidat asi 10 minut, ale pro jistotu byste měli pravidelně kontrolovat, pokud používáte neznámý recept.
• Ale pozor: Pokud je to možné, měli byste troubu kontrolovat zvenku, protože otevření dvířek trouby obvykle vede k velkým ztrátám energie, protože teplo uniká do chladnější kuchyně. Po skončení pečení je vhodné nechat dvířka otevřená, protože zbytkové teplo můžete využít k ohřevu.
• Záleží také na správném náčiní na pečení: Černě lakované a smaltované pečicí nádoby lépe uchovávají energii a rychleji se zahřívají. Kromě toho byste nikdy neměli nechávat v troubě jen plechy, které zrovna nepotřebujete. Ty se pak musí také ohřívat a spotřebovávají energii.
• Pro pečení rohlíků nebo zbytků kynutých pletýnek je toustovač stejně účinný jako trouba – ale šetří elektřinu.