Risparmiare energia in cucina: questi consigli vi aiuteranno.

Con l’aumento dei prezzi dell’elettricità, è consigliabile risparmiare energia elettrica quando si cucina e si cucina. Non è necessario acquistare un nuovo fornello elettrico più efficiente per farlo. Se tenete a mente alcuni accorgimenti, potete ridurre il vostro consumo energetico.

Con questi consigli potete risparmiare elettricità & energia in cucina

• Generalmente, quando si cucina, si dovrebbe mettere nella pentola solo la quantità d’acqua di cui patate, pasta e simili hanno effettivamente bisogno, perché mantenere l’acqua sempre calda costa più energia.
• Secondo la Stiftung Warentest, con gli accessori da cucina giusti si può anche risparmiare elettricità. Assicurarsi che le pentole e le padelle abbiano le stesse dimensioni del piano di cottura utilizzato. Inoltre, il fondo della pentola o della padella deve essere livellato per evitare la perdita di calore.
• Se utilizzate un coperchio su pentole e padelle, potete risparmiare fino al 30% di energia. I coperchi di vetro sono pratici. In questo modo è possibile tenere sempre sotto controllo la pietanza senza dover togliere il coperchio e perdere calore.
• Una pentola a pressione è ancora più economica. Poiché il tempo di cottura è più breve rispetto a quello di una pentola normale, il consumo di elettricità si riduce addirittura del 50%
• L’arrosto festivo è ottimo cucinato in un tegame con coperchio sul piano di cottura invece che in forno. La carne cuoce a temperature più basse rispetto al forno, con conseguente risparmio di energia elettrica. Si noti che l’impostazione più alta deve essere utilizzata solo all’inizio, mentre una delle impostazioni medie è di solito sufficiente per il processo di cottura vero e proprio.
• Le piastre possono essere utilizzate anche per riscaldare rapidamente i cibi prima di servirli. Il calore residuo è perfettamente sufficiente per questo scopo e si risparmia un processo di riscaldamento. Oppure si può usare il calore per piatti veloci come un uovo, raccomanda il WWF
• Inoltre, tenete sempre presente gli elettrodomestici da cucina di cui disponete: Avete un microonde o un tostapane? Questi apparecchi possono essere ancora più adatti a riscaldare i cibi rispetto ai classici fornelli o al forno. Inoltre, in genere si risparmia energia quando si usa il microonde, perché funziona in modo diverso dal forno.
• Anche la cottura dei cibi surgelati comporta uno spreco di energia, in quanto richiede più tempo per il riscaldamento e lo scongelamento. Gli alimenti come la carne o le verdure devono quindi essere scongelati delicatamente in frigorifero o a bassa temperatura ambiente (attenersi alle rispettive norme igieniche). Possono poi essere preparati come si desidera.

Potete anche ridurre il consumo di energia durante la cottura

Se cucinate molti biscotti o usate spesso il forno durante il resto dell’anno per preparare pizze, sformati e simili, potete anche risparmiare elettricità con semplici trucchi

• Il modo migliore per cuocere è con l’aria in circolo o con l’impostazione dell’aria calda. Una ventola distribuisce l’aria calda in modo da poter inserire contemporaneamente più teglie nel forno. In questo modo si può risparmiare oltre il 30% di energia.
• È possibile spegnere il forno, come i fornelli, qualche minuto prima della fine del tempo di cottura. Il calore residuo è sufficiente per terminare la cottura degli alimenti. Il Ministero Federale dell’Economia e della Protezione del Clima raccomanda di spegnere il forno 5-10 minuti prima. Se non siete ancora sicuri che il calore residuo sia sufficiente per la cottura, potete consultare un termometro per carne, ad esempio.
• Ma attenzione: se possibile, è bene controllare il forno dall’esterno, perché l’apertura della porta del forno di solito comporta una grande perdita di energia, in quanto il calore fuoriesce nella cucina più fredda. Dopo la cottura, è consigliabile tenere lo sportello aperto perché si può utilizzare il calore residuo per riscaldarsi.
• Anche gli utensili da forno giusti fanno la differenza: Le pirofile laccate e smaltate di nero immagazzinano meglio l’energia e si riscaldano più rapidamente. Inoltre, non bisogna mai lasciare nel forno le teglie che non servono al momento. Devono poi essere riscaldati e consumano energia.
• Per cuocere i panini o le trecce di lievito avanzate, un tostapane è altrettanto efficace del forno, ma risparmia elettricità.