Ahorrar energía en la cocina: estos consejos te ayudarán.

Con la subida de los precios de la electricidad, es aconsejable ahorrar electricidad al cocinar y hornear. Para ello, no es necesario comprar una nueva cocina eléctrica más eficiente. Si tienes en cuenta algunas cosas, puedes reducir tu consumo de energía.

Con estos consejos puedes ahorrar electricidad & energía en la cocina

Ya sean patatas asadas o una sopa caliente: en cuanto encendemos el horno, aumenta el consumo de energía. Aquí le resumimos algunos consejos útiles que le ayudarán a reducir el consumo de electricidad en la cocina.

• Utiliza un hervidor para hervir agua para pasta, por ejemplo. Es más rápido y consume menos electricidad que la cocina. Utiliza sólo la cantidad de agua que realmente necesites. Al mismo tiempo, puedes calentar una pequeña cantidad de agua en la olla y añadirla al agua hirviendo de la tetera.
• Generalmente, cuando se cocina, sólo se debe poner en la olla la cantidad de agua que realmente necesitan las patatas, la pasta y demás, porque mantener el agua caliente todo el tiempo cuesta energía extra.
• Según Stiftung Warentest, también se puede ahorrar electricidad con los accesorios de cocina adecuados. Asegúrate de que las ollas y sartenes son del mismo tamaño que la placa que estás utilizando. Además, el fondo de la olla o sartén debe estar nivelado para evitar la pérdida de calor.
• Si luego usas una tapa en ollas y sartenes, también puedes ahorrar hasta un 30% de energía. Las tapas de cristal son prácticas. De esta forma, siempre puedes vigilar el plato sin tener que quitar la tapa y perder calor.
• Una olla a presión es aún más económica. Como el tiempo de cocción es menor que con una olla normal, el consumo de electricidad se reduce incluso hasta un 50%.
• Mantener calientes los líquidos funciona muy bien con la ayuda de platos térmicos, como los termos. Siempre es una buena idea utilizar recipientes térmicos si preparas la comida una tras otra, pero lo ideal es comerla al mismo tiempo.
• El asado festivo es maravilloso cocinado en una asadera con tapa sobre la placa en lugar de en el horno. La carne se cocina a temperaturas más bajas que en el horno, lo que ahorra electricidad. Tenga en cuenta que el ajuste más alto sólo debe utilizarse al principio, uno de los ajustes medios suele ser suficiente para el proceso de cocción propiamente dicho.
• Las placas calientes también pueden utilizarse para calentar rápidamente los alimentos poco antes de servirlos. El calor residual es perfectamente suficiente para ello y te ahorras un proceso de recalentamiento. O puedes usar el calor para platos rápidos como un huevo, recomienda WWF.
• Además, ten siempre en cuenta los electrodomésticos de cocina que tengas: ¿Tienes microondas o tostadora? Estos aparatos pueden ser incluso más adecuados para recalentar alimentos que la cocina o el horno clásicos. Además, en general se ahorra energía al utilizar microondas, ya que funcionan de forma diferente a los hornos.
• Cocinar alimentos congelados también supone un derroche de energía, ya que tardan más en calentarse y descongelarse. Por ello, los alimentos como la carne o las verduras deben descongelarse suavemente en el frigorífico o a baja temperatura ambiente (siga las normas de higiene correspondientes). A continuación, se pueden preparar como se desee.

También puede reducir el consumo de energía al hornear

Si horneas muchos bizcochos o utilizas el horno con frecuencia durante el resto del año para preparar pizzas, guisos y similares, también puedes ahorrar electricidad con sencillos trucos.

• La mejor forma de hornear es con aire circulante o el ajuste de aire caliente. Un ventilador distribuye el aire caliente para poder introducir varias bandejas en el horno al mismo tiempo. Esto puede ahorrarle más de un 30% de energía.
• Puede apagar el horno, al igual que los fogones, unos minutos antes de que finalice el tiempo de cocción. El calor residual es suficiente para terminar de cocinar los alimentos. El Ministerio Federal de Economía y Protección del Clima recomienda apagar el horno entre 5 y 10 minutos antes. Si aún no está seguro de si el calor residual es suficiente para cocinar, puede consultar un termómetro para carne, por ejemplo.
• No precaliente el horno. En la mayoría de los casos, basta con encender el horno sólo cuando entren pizzas, guisos y pasteles. Sin embargo, el tiempo de horneado es entonces un poco más largo que el indicado en el envase o en la receta. Por lo general, puede añadir unos 10 minutos, pero para estar seguro, debe comprobar regularmente si está utilizando una receta desconocida.
• Pero ten cuidado: Si es posible, deberías comprobar el horno desde fuera, porque abrir la puerta del horno suele provocar una gran pérdida de energía, ya que el calor se escapa a la cocina más fría. Después de hornear, es aconsejable mantener la puerta abierta porque se puede aprovechar el calor residual para calentar.
• Los utensilios de repostería adecuados también marcan la diferencia: Las bandejas de horno lacadas y esmaltadas en negro almacenan mejor la energía y se calientan más rápido. Además, nunca debes dejar en el horno bandejas que no necesites en ese momento. Luego también hay que calentarlos y consumen energía.
• Para hornear panecillos o restos de levadura, una tostadora es tan eficaz como el horno, pero ahorra electricidad.