Oszczędzanie energii w kuchni: te wskazówki pomogą.

W związku z rosnącymi cenami energii elektrycznej, wskazane jest oszczędzanie prądu podczas gotowania i pieczenia. Nie musisz w tym celu kupować nowej, bardziej wydajnej kuchenki elektrycznej. Jeśli będziesz pamiętać o kilku rzeczach, możesz zmniejszyć zużycie energii.

Z tymi wskazówkami możesz oszczędzać prąd & energię w kuchni

Czy to ziemniaki w marynarce, czy gorąca zupa – gdy tylko odpalimy piekarnik, zużycie energii wzrasta. Tutaj podsumowaliśmy dla Ciebie kilka pomocnych wskazówek, które pomogą Ci zmniejszyć zużycie energii elektrycznej w kuchni.

• Użyj czajnika do zagotowania wody na przykład na makaron. Jest to szybsze i zużywa mniej prądu niż korzystanie z kuchenki. Używaj tylko tyle wody, ile rzeczywiście potrzebujesz. W tym samym czasie w garnku można podgrzać niewielką ilość wody i dodać ją do gotującej się wody z czajnika.
• Generalnie, podczas gotowania, powinieneś wlać do garnka tylko tyle wody, ile faktycznie potrzebują ziemniaki, makaron i inne, ponieważ utrzymywanie gorącej wody przez cały czas kosztuje dodatkową energię.
• Jak podaje Stiftung Warentest, dzięki odpowiednim akcesoriom kuchennym można również oszczędzać energię elektryczną. Upewnij się, że oba garnki i patelnie są tej samej wielkości co płyta grzewcza, której używasz. Dodatkowo dno garnka lub patelni powinno być równe, aby zapobiec utracie ciepła.
• Jeśli następnie używasz pokrywki na garnkach i patelniach, możesz również zaoszczędzić do 30 procent energii. Szklane pokrywki są praktyczne. Dzięki temu zawsze możesz mieć oko na potrawę bez konieczności zdejmowania pokrywki i utraty ciepła.
• Gotowanie w szybkowarze jest jeszcze bardziej ekonomiczne. Ponieważ czas gotowania jest krótszy niż w przypadku zwykłego garnka, zużycie energii elektrycznej zmniejsza się nawet o 50 procent.
• Utrzymywanie ciepłych płynów bardzo dobrze sprawdza się z pomocą naczyń termicznych, takich jak kolby termosów. Używanie pojemników termosowych jest zawsze dobrym pomysłem, jeśli przygotowujesz jedzenie jedno po drugim, ale idealnie chcesz je zjeść w tym samym czasie.
• Świąteczna pieczeń jest wspaniała przyrządzona w brytfannie z pokrywką na płycie grzewczej zamiast w piekarniku. Mięso gotuje się w niższej temperaturze niż w piekarniku, co pozwala zaoszczędzić energię elektryczną. Należy pamiętać, że najwyższe ustawienie powinno być używane tylko na początku, jedno ze średnich ustawień jest zazwyczaj wystarczające dla właściwego procesu gotowania.
• Płyty grzewcze mogą być również wykorzystywane do szybkiego podgrzewania potraw na krótko przed podaniem. Ciepło resztkowe doskonale do tego wystarcza i oszczędzasz proces ponownego podgrzewania. Możesz też wykorzystać ciepło do szybkich potraw, takich jak jajko, zaleca WWF.
• Nie zapominaj też zawsze o wszelkich urządzeniach kuchennych, które posiadasz: Czy masz mikrofalówkę lub toster? Urządzenia te mogą być nawet bardziej odpowiednie do odgrzewania potraw niż klasyczna kuchenka czy piekarnik. Ponadto przy korzystaniu z mikrofalówek oszczędza się na ogół energię, ponieważ działają one inaczej niż piekarniki.
• Gotowanie mrożonek to także marnotrawstwo energii, ponieważ ich podgrzewanie i rozmrażanie trwa dłużej. Dlatego żywność taką jak mięso lub warzywa należy rozmrażać delikatnie w lodówce lub w niskiej temperaturze pokojowej (przestrzegać odpowiednich zasad higieny). Można je następnie przygotować według uznania.

Możesz również zmniejszyć zużycie energii podczas pieczenia

Jeśli pieczesz dużo ciastek lub często korzystasz z piekarnika przez resztę roku, przygotowując pizze, zapiekanki i tym podobne, również możesz oszczędzać energię elektryczną dzięki prostym sztuczkom.

• Najlepszy sposób pieczenia to powietrze obiegowe lub ustawienie gorącego powietrza. Wentylator rozprowadza gorące powietrze, dzięki czemu w piekarniku można umieścić jednocześnie kilka blach do pieczenia. Dzięki temu można zaoszczędzić ponad 30 procent energii.
• Piekarnik, podobnie jak kuchenki, można wyłączyć na kilka minut przed końcem czasu gotowania. Ciepło resztkowe jest wystarczające do dokończenia gotowania potrawy. Federalne Ministerstwo Gospodarki i Ochrony Klimatu zaleca wyłączenie piekarnika 5-10 minut wcześniej. Jeśli nadal nie jesteś pewien, czy ciepło resztkowe jest wystarczające do gotowania, możesz sięgnąć po termometr do mięsa, na przykład.
• Nie podgrzewaj piekarnika. W większości przypadków wystarczy włączyć piekarnik tylko wtedy, gdy do środka trafia pizza, zapiekanki i ciasta. Jednak czas pieczenia jest wtedy nieco dłuższy niż podany na opakowaniu lub w przepisie. Zazwyczaj można dodać około 10 minut, ale aby być po bezpiecznej stronie, należy regularnie sprawdzać, jeśli używasz nieznanego przepisu.
• Ale uwaga: Jeśli to możliwe, należy sprawdzać piekarnik z zewnątrz, ponieważ otwarcie drzwiczek piekarnika powoduje zwykle dużą stratę energii, gdyż ciepło ucieka do chłodniejszej kuchni. Po upieczeniu zaleca się pozostawienie otwartych drzwi, ponieważ można wykorzystać ciepło resztkowe do ogrzewania.
• Właściwe naczynia do pieczenia również robią różnicę: Czarne lakierowane i emaliowane naczynia do pieczenia lepiej magazynują energię i szybciej się nagrzewają. Ponadto nigdy nie należy zostawiać w piekarniku tylko blach, które nie są w danej chwili potrzebne. Trzeba je wtedy również ogrzewać i zużywać energię.
• Do pieczenia bułek lub resztek drożdżowego placka toster jest równie skuteczny jak piekarnik – ale oszczędza energię elektryczną.