Économiser de l’énergie dans la cuisine : ces conseils vous permettront d’y parvenir.

Avec la hausse des prix de l’électricité, il est conseillé d’économiser de l’énergie en cuisinant et en faisant de la pâtisserie. Pour cela, il n’est pas nécessaire d’acheter une nouvelle cuisinière électrique plus efficace. En respectant quelques règles, vous pouvez réduire votre consommation d’énergie.

Avec ces conseils, vous économisez de l’électricité &amp ; de l’énergie dans la cuisine

Qu’il s’agisse de pommes de terre cuites au four ou d’une soupe chaude, dès que nous allumons le four, la consommation d’énergie augmente. Nous avons résumé pour vous quelques conseils utiles qui vous aideront à réduire la consommation d’électricité dans la cuisine.

• Utilisez une bouilloire pour porter l’eau des pâtes à ébullition, par exemple. Cela est plus rapide et consomme moins d’électricité que la cuisinière. Ne prenez que la quantité d’eau dont vous avez réellement besoin. Parallèlement, vous pouvez faire chauffer une petite quantité d’eau dans la casserole et la verser avec l’eau bouillante de la bouilloire.

• En règle générale, lorsque vous cuisinez, ne mettez dans la casserole que la quantité d’eau dont vous avez réellement besoin pour les pommes de terre, les pâtes et autres, car maintenir l’eau chaude en permanence demande de l’énergie supplémentaire.
• Selon la Stiftung Warentest, vous pouvez également économiser de l’électricité en utilisant les bons accessoires de cuisson. Veillez à ce que les casseroles et les poêles soient aussi grandes que la plaque de cuisson que vous utilisez. En outre, le fond de la casserole ou de la poêle doit être plat afin d’éviter toute perte de chaleur.
• Si vous utilisez ensuite un couvercle pour les casseroles et les poêles, vous pouvez également économiser jusqu’à 30 pour cent d’énergie. Les couvercles en verre sont pratiques. Vous pouvez ainsi toujours garder un œil sur votre plat sans devoir retirer le couvercle et perdre de la chaleur.
• Un autocuiseur est encore plus économique. Comme le temps de cuisson est plus court qu’avec une casserole normale, la consommation d’électricité est même réduite jusqu’à 50 %.
• Le maintien au chaud des liquides fonctionne très bien à l’aide de récipients thermiques, comme les thermos. L’utilisation de récipients isothermes est toujours indiquée lorsque vous préparez des aliments l’un après l’autre, mais qu’ils doivent idéalement être consommés en même temps.
• Le rôti de fête peut être préparé dans une cocotte avec couvercle sur la plaque de cuisson plutôt qu’au four. La viande cuit à des températures plus basses que dans le four, ce qui permet d’économiser de l’électricité. Il est important de noter que le réglage le plus élevé ne doit être utilisé qu’au début, pour la cuisson proprement dite, un réglage moyen suffit généralement.
• Les plaques de cuisson encore chaudes peuvent en outre être utilisées pour réchauffer rapidement les plats juste avant de les servir. La chaleur résiduelle suffit amplement pour cela et vous évitez un processus de réchauffement. Vous pouvez aussi utiliser la chaleur pour des plats rapides comme un œuf, recommande le WWF
• En outre, vous devriez toujours garder à l’esprit tous les appareils de cuisine existants : Avez-vous un four à micro-ondes ou un grille-pain ? Il se peut que ces appareils soient encore plus adaptés pour réchauffer les aliments que la cuisinière ou le four classiques. En outre, vous économisez généralement de l’énergie en utilisant un four à micro-ondes, car son fonctionnement est différent de celui d’un four.
• La cuisson d’aliments congelés est également un gaspillage d’énergie, car ils mettent plus de temps à chauffer et à décongeler. Les aliments tels que la viande ou les légumes doivent donc être décongelés en douceur au réfrigérateur ou à basse température ambiante (respectez les règles d’hygiène correspondantes). Ils peuvent ensuite être préparés comme vous le souhaitez.

Il est également possible de réduire la consommation d’énergie lors de la cuisson

Si vous êtes en train de préparer de nombreux biscuits ou si vous utilisez souvent votre four le reste de l’année pour préparer des pizzas, des gratins et autres, vous pouvez également économiser de l’électricité en faisant cela grâce à des astuces simples.

• Faites cuire de préférence avec la chaleur tournante ou le réglage de l’air chaud&shy ;. Un ventilateur répartit l’air chaud, de sorte que plusieurs plaques à pâtisserie peuvent être placées simultanément dans le four. Cela peut vous faire économiser plus de 30 % d’énergie.
• Vous pouvez éteindre le four, tout comme les plaques de cuisson, quelques minutes avant la fin de la cuisson. La chaleur résiduelle est suffisante pour terminer la cuisson des aliments. Le ministère fédéral de l’Économie et de la Protection du climat recommande d’éteindre le four 5 à 10 minutes avant. Si vous n’êtes toutefois pas sûr que la chaleur résiduelle ait été suffisante pour la cuisson, vous pouvez par exemple consulter un thermomètre à viande.
• Renoncez au préchauffage. Dans la plupart des cas, il suffit d’allumer le four au moment d’y mettre les pizzas, les soufflés et les gâteaux. Toutefois, le temps de cuisson est alors un peu plus long que celui indiqué sur l’emballage ou dans la recette. La plupart du temps, vous pouvez ajouter environ 10 minutes, mais par mesure de sécurité, vérifiez régulièrement les recettes que vous ne connaissez pas.
• Mais attention : il faut si possible vérifier de l’extérieur, car l’ouverture de la porte du four entraîne généralement une grande perte d’énergie, car la chaleur s’échappe dans la cuisine plus froide. Après la cuisson, il est conseillé de laisser la porte ouverte, car vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour le chauffage.
• Les bons ustensiles de cuisson font aussi la différence : Les plats de cuisson peints en noir et émaillés conservent mieux l’énergie et chauffent plus rapidement. En outre, il ne faut jamais laisser dans le four les plaques dont on n’a pas besoin. Elles doivent alors être chauffées en même temps et consomment ainsi de l’énergie.
• Un grille-pain est aussi efficace qu’un four pour réchauffer des petits pains ou des tresses, mais il permet d’économiser de l’électricité.