Poupar energia na cozinha: estas dicas vão ajudar.

Com o aumento dos preços da electricidade, é aconselhável poupar electricidade ao cozinhar e cozer. Não é necessário comprar um novo fogão eléctrico, mais eficiente para o fazer. Se tiver em mente algumas coisas, pode reduzir o seu consumo de energia.

Com estas dicas pode poupar electricidade & energia na cozinha

Se é batatas de casaco ou uma sopa quente – assim que se liga o forno, o consumo de energia aumenta. Aqui resumimos algumas dicas úteis que o ajudarão a reduzir o consumo de electricidade na cozinha para si.

• Utilizar uma chaleira para ferver água de massa, por exemplo. Isto é mais rápido e consome menos electricidade do que a utilização do fogão. Utilize apenas a quantidade de água de que realmente necessita. Ao mesmo tempo, é possível aquecer uma pequena quantidade de água na panela e adicioná-la à água a ferver da chaleira.
• Geralmente, ao cozinhar, só se deve colocar tanta água na panela como as batatas, massas e co. de facto precisam, porque manter a água sempre quente custa energia extra.
• De acordo com a Stiftung Warentest, também se pode poupar electricidade com os acessórios de cozinha adequados. Certifique-se de que tanto as panelas como as panelas têm o mesmo tamanho que a placa que está a utilizar. Além disso, o fundo do pote ou panela deve estar nivelado para evitar a perda de calor.
• Se depois usar uma tampa em tachos e panelas, também pode poupar até 30 por cento de energia. As tampas de vidro são práticas. Desta forma pode sempre ficar de olho no prato sem ter de remover a tampa e perder calor.
• Uma panela de pressão é ainda mais económica. Como o tempo de cozedura é mais curto do que com uma panela normal, o consumo de electricidade é mesmo reduzido em até 50%.
• Os líquidos quentes funcionam muito bem com a ajuda de pratos térmicos, tais como garrafas térmicas. É sempre uma boa ideia utilizar recipientes térmicos se se estiver a preparar alimentos um após o outro, mas o ideal é querer comê-los ao mesmo tempo.
• O assado festivo é maravilhosamente cozinhado num assador com uma tampa na placa em vez de no forno. A carne cozinha a temperaturas mais baixas do que no forno, o que poupa electricidade. Deve ter em conta que a configuração mais alta só deve ser utilizada no início, uma das configurações médias é normalmente suficiente para o processo de cozedura real.
• Os pratos quentes também podem ser utilizados para aquecer rapidamente os alimentos pouco antes de serem servidos. O calor residual é perfeitamente suficiente para isso e poupa-se um processo de reaquecimento. Ou pode usar o calor para pratos rápidos como um ovo, recomenda WWF.
• Também, tenha sempre em mente quaisquer aparelhos de cozinha que tenha: Tem um microondas ou uma torradeira? Estes aparelhos podem ser ainda mais adequados para reaquecer alimentos do que o clássico fogão ou forno. Além disso, poupa-se geralmente energia quando se utilizam microondas, uma vez que funcionam de forma diferente dos fornos.
• Cozinhar alimentos congelados é também um desperdício de energia, pois demora mais tempo a aquecer e descongelar. Alimentos como carne ou legumes devem, portanto, ser descongelados suavemente no frigorífico ou a baixa temperatura ambiente (seguir as respectivas regras de higiene). Podem então ser preparados conforme desejado.

É possível também reduzir o consumo de energia na cozedura

Se estiver a assar muitos biscoitos ou usar o forno frequentemente durante o resto do ano para preparar pizzas, caçarolas e afins, também pode poupar electricidade com truques simples.

• A melhor maneira de assar é com ar circulante ou com o ambiente de ar quente. Um ventilador distribui o ar quente para que várias bandejas de cozedura possam ser colocadas no forno ao mesmo tempo. Isto pode poupar-lhe mais de 30% de energia.
• Pode desligar o forno, tal como os fogões, alguns minutos antes do fim do tempo de cozedura. O calor residual é suficiente para terminar a cozedura dos alimentos. O Ministério Federal da Economia e Protecção Climática recomenda que se desligue o forno 5-10 minutos antes. Se ainda não tiver a certeza se o calor residual é suficiente para cozinhar, pode consultar um termómetro de carne, por exemplo.
• Não pré-aqueça o forno. Na maioria dos casos, é suficiente ligar o forno apenas quando entram pizzas, caçarolas e bolos. No entanto, o tempo de cozedura é então um pouco mais longo do que o indicado na embalagem ou na receita. Pode normalmente adicionar cerca de 10 minutos, mas para estar do lado seguro, deve verificar regularmente se está a utilizar uma receita desconhecida.
• Mas tenha cuidado: se possível, deve verificar o forno pelo exterior, porque abrir a porta do forno resulta geralmente numa grande perda de energia, uma vez que o calor escapa para a cozinha mais fria. Após a cozedura, é aconselhável manter a porta aberta porque pode utilizar o calor residual para o aquecimento.
• Os utensílios de cozedura certos também fazem a diferença: Pratos de cozer em preto lacados e esmaltados armazenam melhor a energia e aquecem mais rapidamente. Além disso, nunca se deve deixar simplesmente bandejas no forno de que não se precisa neste momento. Têm também de ser aquecidos e consumir energia.
• Para assar pãezinhos ou restos de placa de levedura, uma torradeira é tão eficaz como o forno – mas poupa electricidade.