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アボカドトーストが食べたいのに、果実が熟してくれない、そんな経験をしたことがない人はいないでしょう。今回は、アボカドが硬くなってしまった場合の再熟の方法をご紹介します。
紙袋に入れた硬いアボカドを裂く
紙袋を使うことで、果物の自然な熟成を早めることができます。
– アボカドの熟成は、エテン
の放出によって行われます。
– アボカドを茶色い紙袋や新聞紙で包むと、エテンが蓄積されます。そうすることで、アボカドの熟成が早まります。
– さらにスピードアップするには、他の果物もエテンを放出しているので、他の果物を加えるといいでしょう。特にバナナやりんごが適しています。
– また、紙袋に小麦粉を入れてもよいでしょう。これにより、排出された水分を吸収し、カビの発生を防ぐことができます。
– アボカドの硬さにもよりますが、バターのような柔らかさになるまで1～3日かかる場合があります
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https://www.youtube.com/watch?v=kzMHG6NWzIs
電子レンジでアボカドを焼く
この最後のヒントは、非常にせっかちな人のためのものです。
– 電子レンジの一番低い設定を選び、皮を剥いた
にアボカドを入れます。
– 電子レンジをスタートさせ、フルーツの状態を継続的に見るようにしてください.
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– アボカドの硬さによっては、柔らかくなるまでに3分ほどかかる場合があります。この間に何度か果実を取り出して、すでに食べられる状態になっているかどうかを確認します。
– アボカドを電子レンジに長時間入れておくと、割れてしまうことがあります。
– 繰り返しになりますが、固さだけが変わり、味は変わりません。そのため、茶色い紙袋の中で果実を熟成させた方が良いのです。
