Ripen a hard avokádo v papírovém sáčku
Použití papírového sáčku může urychlit přirozený proces zrání ovoce.
– Dozrávání avokáda probíhá prostřednictvím emise ethenu
.
– Když avokádo zabalíte do hnědého papírového sáčku nebo novin, nahromadí se ethen. Avokádo tak dozraje rychleji.
– Chcete-li proces ještě více urychlit, můžete přidat další ovoce, protože i jiné ovoce uvolňuje ethen. K tomuto účelu jsou vhodné zejména banány a jablka.
– Do papírového sáčku se také vyplatí přidat trochu mouky. Tím se vyloučená vlhkost vsákne a zabrání se případnému vzniku plísní.
– V závislosti na tvrdosti avokáda může trvat jeden až tři dny, než bude avokádo máslově měkké a připravené k použití
.
https://www.youtube.com/watch?v=kzMHG6NWzIs
Ripování avokáda v mikrovlnné troubě
Tento poslední tip je určen pro velmi netrpělivé z vás.
– Zvolte nejnižší stupeň mikrovlnné trouby a vložte do ní avokádo bez slupky
.
– Spusťte mikrovlnnou troubu a nezapomeňte průběžně sledovat ovoce.
– V závislosti na tvrdosti avokáda může trvat až 3 minuty, než avokádo změkne. Během této doby ovoce několikrát vyjměte a vyzkoušejte, zda je již připravené k jídlu.
– Pokud necháte avokádo v mikrovlnné troubě příliš dlouho, může prasknout.
– Opět se mění pouze konzistence, nikoli chuť. Z tohoto důvodu je lepší nechat ovoce dozrát v hnědém papírovém sáčku.
