3
Заменитель маскарпоне можно не только купить, но и приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. О том, что вам нужно знать, вы узнаете здесь.
Веганская замена маскарпоне — существуют следующие альтернативы
Если вы ищете веганскую замену маскарпоне, у вас есть возможность купить готовый крем или просто приготовить его самостоятельно.
- В магазине вы найдете Schlagfix Crème, который можно использовать так же, как маскарпоне. Он изготовлен на растительной основе и универсален в применении.
- Кроме того, эта альтернатива маскарпоне не содержит лактозы.
- Крем подходит для всех видов блюд и десертов, например, для тирамису.
- Перед использованием веганский маскарпоне следует слегка взбить, чтобы получить кремообразную консистенцию.
- Еще одной растительной альтернативой является шелковистый тофу.
Домашняя альтернатива: веганский маскарпоне из орехово-миндального молока
Веганский маскарпоне можно также приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 70 г уже измельченных орехов кешью
- 150 мл миндального молока
- 100 мл масла, лучше всего нейтрального
- один пакетик загустителя для сливок
- половина чайной ложки ванили
- две чайные ложки сока лайма
- 130 г кокосового масла первого отжима, комнатной температуры
- щепотка соли
Как приготовить веганский маскарпоне
Веганский маскарпоне можно приготовить за пять минут. Однако после приготовления его нужно поставить в холодильник на три часа.
- Положите все ингредиенты в блендер.
- Взбивайте все в течение двух минут на максимальной скорости до получения однородной массы.
- Поставьте маскарпоне в холодильник минимум на три часа.
- Перед использованием, например для тирамису, аккуратно взбейте крем. Для этого подойдет, например, венчик для взбивания сливок.
