La question de savoir si les flips aux cacahuètes sont sains est légitime. Après tout, les cacahuètes sont considérées comme un snack riche en protéines et en vitamines.
Les flips aux cacahuètes ne sont pas sains : trop de graisse, pas assez de cacahuètes
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Les cacahuètes sont des fruits à coque qui se distinguent par leur teneur élevée en protéines et en nutriments. En tant que snack sain, les cacahuètes sont donc idéales. Malheureusement, ceux qui se tournent vers les flips aux cacahuètes, convaincus d’avoir une alimentation saine, se trompent. Les cacahuètes ne sont saines que sous leur forme non transformée.
- La plupart du temps, les flips aux cacahuètes ne contiennent pratiquement pas de cacahuètes. De nombreux fabricants utilisent de la farine ou de la semoule de maïs moins chère. Pour donner un goût de cacahuète, on utilise du beurre de cacahuète. Or, le beurre de cacahuètes est riche en acides gras malsains et en sucre.
- En outre, les flips aux cacahuètes sont souvent additionnés d’huile de palme . La grande résistance à la chaleur de cette huile en fait un produit très apprécié des fabricants de chips. De plus, elle est bon marché.
Malheureusement, l’huile de palme est considérée comme malsaine. Toujours est-il que certains fabricants sont passés à l’huile de tournesol. Mais celle-ci est également chauffée pendant le processus de fabrication, ce qui génère des graisses trans malsaines. - Le sel, les mélanges d’épices ou les exhausteurs de goût peuvent également entrer dans la composition des flips aux cacahuètes, ce qui rend le snack encore plus malsain. En outre, comme toutes les sortes de chips, les flips aux cacahuètes contiennent de l’acrylamide, qui est considérée comme cancérigène.
Connus et appréciés : les flips à la consistance aérée et croustillante
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Les flips aux cacahuètes ne sont donc pas sains.
Si vous souhaitez tout de même en manger de temps en temps, vous pouvez bien sûr le faire. Mais les cacahuètes non transformées ou grillées (sans huile) sont plus saines. Vous pouvez être sûr de ne pas exposer votre corps à des substances nocives.- Les flips aux cacahuètes doivent être conservés dans un endroit frais et sombre. Les variations de température peuvent accélérer le vieillissement du grignotage.
- Il existe désormais différentes variantes de flips. Outre la variété classique, il existe également des flips aux cacahuètes « affinés » avec des épices comme le paprika ainsi que le chili, le sel ou le poivre.
- Le snack est arrivé en Allemagne en 1963.
Auparavant, les flips aux cacahuètes gras étaient déjà très populaires aux États-Unis. - La particularité des flips aux cacahuètes est leur consistance aérée. Celle-ci est obtenue en mélangeant du maïs et de l’eau pour obtenir une masse brute. Celle-ci est chauffée sous une forte pression, de sorte que l’eau qu’elle contient s’évapore. La masse se dilate de manière explosive, ce qui donne cette consistance aérée et croustillante.
