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La elección del sustituto del vino blanco que debas utilizar al cocinar depende, ante todo, de la función que deba desempeñar el vino blanco en tu plato. A continuación te presentamos algunas alternativas al vino blanco y para qué puedes utilizarlas.
Sustitutos del vino blanco: estas son las alternativas que tiene
Si no tiene vino blanco a mano, pero quiere preparar una salsa de pescado o un risotto, puede sustituirlo fácilmente por otros ingredientes. Sin embargo, antes de empezar, debe saber qué efecto quiere conseguir con el vino. ¿Lo que busca es el toque afrutado o la acidez? En función de estas consideraciones, decidirá qué puede añadir.
- Para conseguir un toque afrutado, sustituya el vino blanco, por ejemplo, por un chorrito de zumo de uva o de manzana.
- También puedes conseguir un toque afrutado de vino con un chorrito de vino sin alcohol.
- Si quieres que quede un poco más ácido, mezcla un poco de vinagre con agua. También puedes utilizar vinagre de manzana. El vinagre de sidra o el vinagre de vino blanco también son adecuados. Elige según tus gustos.
- El caldo de verduras o el agua son opciones adecuadas para sustituir simplemente el líquido.
- También puede mezclar vinagre y zumo de limón a partes iguales y añadirlo a su plato. Esto le dará a su plato un toque afrutado y ácido.
