Dýně: Chutná podzimní zelenina je tak zdravá

Dýně je pro mnohé důvodem, proč se těšit na podzim. Díky mnoha různým odrůdám lze tuto všestrannou zeleninu použít jako hlavní jídlo, snídani nebo dezert

Dýně: Co se skrývá uvnitř zdravé zeleniny

Dýňová polévka, pražená dýňová semínka nebo dýňový koláč – dýně je univerzální, levná a snadno použitelná. Navíc je velmi zdravá. Je v ní všechno:

• Dýně obsahuje pouze 25 kilokalorií na 100 gramů. O tom, jak jsou dýňová semínka zdravá a co přesně v nich je, jsme vám už řekli v jiném praktickém tipu:
• Díky pouhým 0,6 gramům tuku, ale 1,7 gramům bílkovin na 100 gramů je dýně také ideálním jídlem pro sportovce, kteří chtějí podpořit spalování tuků.
• Minerály draslík, vápník, zinek a hořčík obsažené v dýni regulují rovnováhu tekutin v těle a působí močopudně.
• Ještě jeden důvod, proč by pro vás dýně měla být zajímavá, pokud chcete zhubnout: Tato zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která vás zasytí a zároveň stimuluje trávení.
• Dýně obsahuje obzvlášť vysoké množství betakarotenu, který je mimochodem zodpovědný i za její zářivou barvu. Zajišťuje ochranu buněk našeho těla. Z této látky se také tvoří vitamin A, který podporuje zrak.

Dýňová semínka: zdravá pochoutka z vnitřku dýně

Dýňová semínka jsou nejen chutnou svačinkou, ale také velmi zdravou. Obsahují mnoho důležitých živin a v kuchyni je lze využít mnoha způsoby. Zde je několik faktů o dýňových semínkách:

• Dýňová semínka jsou bohatá na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Hrst dýňových semínek obsahuje přibližně 7 gramů bílkovin a 1,7 gramu vlákniny.
• Dýňová semínka obsahují také mnoho důležitých minerálních látek, jako je hořčík, zinek a železo. Hořčík je důležitý zejména pro funkci svalů a energetický metabolismus.
• Dýňová semínka jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, jako je vitamin E a karotenoidy. Ty pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle a chrání buňky před poškozením.
• Dýňová semínka lze při vaření využít mnoha způsoby. Lze je pražit a jíst jako svačinu nebo je použít jako přísadu do salátů, polévek a pečiva.
• Při používání dýňových semínek dbejte na to, aby byla nesolená a co nejčerstvější. Dýňová semínka si můžete také sami opéct tak, že je opražíte na pánvi bez oleje, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
• Jste-li alergičtí na ořechy, buďte při konzumaci dýňových semínek opatrní, protože mohou obsahovat podobné bílkoviny. – Dýňová semínka jsou zdravým a chutným doplňkem vašeho jídelníčku.