マンゴーハリネズミ：果実の形に合わせた切り方

マンゴーをオリジナリティのある形で提供したい場合は、いわゆるマンゴーハリネズミが適しています。この記事では、マンゴーの特徴や調理方法、マンゴーの切り方についてご紹介します。

マンゴーハリネズミのカット やり方

お客様のためのビュッフェでも、家族との朝食でも、子供たちのおやつでも、マンゴーハリネズミは人目を引きます。しかも、準備はとても簡単です。ステップ・バイ・ステップのガイドをまとめました。

• マンゴーを洗う。まず、マンゴーを水でしっかりと洗うことが大切です。

• Two cuts along the core: その後、芯を取り除きます。これは他の果物に比べてマンゴーでは非常にフラットです。そのため、マンゴーの芯に沿って縦に2本の切り込みを入れる。できるだけ芯に近いところに切り込みを入れるのが理想的だ。真ん中のピースにはコアが入っていて、外側の2つのピースを続けて使います。
  • 皮を切らずに角切りにする。この2つの外側の部分は、今度はサイコロ状にします。そのために、マンゴーに縦と横の切り込みを入れる。ただし、マンゴーの皮を切らないように気をつけてください。これは次の工程で緊急に必要になります。
    • Invert the mango: 今度はマンゴーがハリネズミに！？2つの部分を裏返しにする。そのためには、立方体、つまりハリネズミの先端が上を向くように、注意深くシェルを押してください。Voila! マンゴーハリネズミの出来上がり！
    • 残り物を利用する 最後のステップでは、やはり残り物を活用するようにしましょう。第2段階で作られた真ん中の部分は、上端と下端に果肉が入っていて、食べることができます！

    マンゴーを添えて これらのオプションが利用できます

    ハリネズミ方式以外にも、マンゴーの盛り付け方や食べ方があります。ここでは、利用可能な代替品をリストアップしています。

    • マンゴーの細切り そのためには、まずマンゴーの皮を剥かなければなりません。次に、マンゴーハリネズミのステップ2と同様に、芯に沿って2本の切り込みを入れます。外側の2つの部分は、細かく切ることができます…
    • The corn on the cob method: この方法は、おそらくかなり型破りですが、非常に機能的です。そのためには、まずマンゴーを洗って皮をむかなければなりません。そして、コーンコブ・ホルダーにフルーツを串刺しにします。特にお腹が空いているときには、マンゴーをトウモロコシのようにして食べることもできます。
      • 代わりに、コーンコブホルダーを使ってマンゴーの果肉を核の周りでカットすることができます。このコーンコブホルダーは、カットする際のいわばホルダーの役割を果たし、核を切り取りやすくします。
        • マンゴーの角切り：フルーツサラダを用意したいときにいいですね。マンゴーを角切りにするには、マンゴーヘッジホッグの説明書に従うといいでしょう。最後のステップでは、皮と果肉を分離します。
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