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Si vous souhaitez servir une mangue de manière originale, le hérisson à la mangue est la solution idéale. Découvrez dans cet article ce qu’il en est, comment le préparer et quelles sont les autres possibilités de couper une mangue.
Découpe du hérisson de mangue : Voici comment faire
Qu’il s’agisse d’un buffet pour les invités, d’un petit-déjeuner en famille ou d’un goûter pour les enfants, le hérisson à la mangue attire tous les regards. De plus, il est très facile à préparer. Nous avons réuni pour vous des instructions étape par étape :
- Laver la mangue : Tout d’abord, il est important de bien laver la mangue à l’eau.
- Deux coupes le long du noyau : il faut ensuite retirer le noyau. Celui-ci est très plat chez la mangue par rapport à d’autres fruits. Faites donc deux incisions verticales le long du noyau de la mangue – idéalement, les incisions doivent être aussi proches que possible du noyau. Le morceau du milieu contient le noyau – nous continuons avec les deux moitiés extérieures.
- Couper en cubes sans couper la peau : Ces deux morceaux extérieurs doivent maintenant être coupés en dés. Pour cela, faites des coupes verticales et horizontales dans la mangue. Mais attention : vous ne devez pas couper l’écorce de la mangue – celle-ci est absolument nécessaire pour la suite du processus.
- Retourner la mangue : Maintenant, la mangue devient un hérisson ! Retournez les deux moitiés « vers l’extérieur ». Pour ce faire, appuyez délicatement sur la coque de manière à ce que les cubes – ou les pointes du hérisson – soient tournés vers le haut. Et voilà ! Le hérisson à la mangue est prêt!
- Utiliser les restes : Dans la dernière étape, vous devez encore veiller à utiliser les restes. La partie centrale, obtenue lors de la deuxième étape, contient de la pulpe en haut et en bas, qui peut être consommée!
Mangue à servir : Ces possibilités existent
En plus de la méthode du hérisson, il existe d’autres façons de servir ou de consommer une mangue. Nous avons listé ici pour vous les alternatives qui existent :
- Mangue en fines tranches : Pour ce faire, la mangue doit d’abord être épluchée. Ensuite, comme à l’étape deux du hérisson de la mangue, deux coupes sont faites le long du noyau. Les deux morceaux extérieurs peuvent maintenant être coupés en fines tranches.
- La méthode de l’épi de maïs : cette méthode n’est sans doute pas très conventionnelle, mais elle est néanmoins très fonctionnelle. Pour cela, la mangue doit d’abord être lavée et épluchée. Ensuite, vous pouvez embrocher le fruit sur un support en épi de maïs. Si vous avez particulièrement faim, vous avez maintenant la possibilité de consommer la mangue comme un épi de maïs.
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Vous pouvez également découper la chair de la mangue autour du noyau à l’aide du support pour épi de maïs, qui sert en quelque sorte de support pendant la découpe et facilite l’extraction du noyau.
- Mangue en cubes : cette méthode est idéale si vous souhaitez préparer une salade de fruits. Pour couper la mangue en cubes, vous pouvez suivre les instructions du hérisson à mangue. La dernière étape consiste à séparer la peau de la chair.
