Mango ježek: Jak nakrájet ovoce do tvaru

Pokud chcete mango servírovat originálním způsobem, hodí se takzvaný mango ježek. Přečtěte si tento článek a dozvíte se, o co jde, jak se připravuje a jaké jsou alternativní způsoby krájení manga.

Stříhání ježka z manga: Jak na to

Ať už se jedná o bufet pro hosty, snídani s rodinou nebo svačinu pro děti – ježek z manga je skutečným lákadlem. Navíc se velmi snadno připravuje. Připravili jsme pro vás průvodce krok za krokem:

• Omyjte mango: Nejdříve je důležité mango důkladně omýt vodou.

• Dva řezy podél jádra: Poté je třeba jádro odstranit. Ten je u manga ve srovnání s ostatním ovocem velmi plochý. Proto proveďte dva svislé řezy podél jádra manga – v ideálním případě by měly být řezy co nejblíže jádru. Prostřední díl obsahuje jádro – pokračujeme dvěma vnějšími polovinami.

• Kostky nakrájejte bez proříznutí slupky: Tyto dva vnější díly by nyní měly být nakrájeny na kostičky. Za tímto účelem proveďte v mangu svislé a vodorovné řezy. Ale pozor: nesmíte proříznout slupku manga – ta je pro další postup nezbytně nutná.

• Invertovat mango: Nyní se z manga stane ježek! Obraťte obě poloviny „naruby“. Opatrně přitlačte na skořápku tak, aby kostičky – neboli špičky ježka – směřovaly nahoru. Voila! Ježek z manga je připraven!

• Využijte zbytky: V posledním kroku byste měli ještě zužitkovat zbytky. Střední část, která vznikla ve druhém kroku, obsahuje na horním a dolním konci dužinu, kterou lze konzumovat!

Podávejte mango: Tyto možnosti jsou k dispozici

Kromě metody ježka existují i další způsoby, jak mango servírovat nebo jíst. Zde jsme uvedli alternativy, které jsou pro vás k dispozici:

• Mango v jemných plátcích: K tomu je třeba mango nejprve oloupat. Poté – stejně jako ve druhém kroku u mangového ježka – proveďte dva řezy podél jádřince. Dvě vnější části lze nyní nakrájet na jemné plátky.

• Metoda kukuřičného klasu: Tato metoda je pravděpodobně poněkud netradiční, ale přesto velmi funkční. K tomu je třeba mango nejprve omýt a oloupat. Ovoce pak můžete napíchnout na špejli na kukuřičný proutek. Pokud máte obzvlášť velký hlad, máte nyní možnost sníst mango jako kukuřici na klasu.

• Případně můžete dužinu manga kolem jádra rozříznout pomocí držáku na kukuřičný proutek.Držák na kukuřičný proutek slouží takříkajíc jako držák při krájení a usnadňuje vyříznutí jádra.

• Mango v kostkách: Je vhodné, pokud si chcete připravit ovocný salát. Chcete-li nakrájet mango na kostičky, můžete postupovat podle pokynů pro mangového ježka. V posledním kroku pak oddělíte slupku od dužiny.