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Si quieres servir un mango de forma original, el llamado erizo de mango es adecuado. Lee este artículo para saber de qué se trata, cómo se prepara y qué formas alternativas hay de cortar un mango.
Cortando un erizo de mango: Cómo hacerlo
Ya sea en un buffet para invitados, en un desayuno con la familia o en una merienda para los niños, el erizo de mango llama la atención. Además, es muy fácil de preparar. Hemos elaborado una guía paso a paso para usted:
- Lavar el mango: En primer lugar, es importante lavar bien el mango con agua.
- Dos cortes a lo largo del núcleo: A continuación se debe retirar el núcleo. Esto es muy plano en el mango en comparación con otras frutas. Por lo tanto, haga dos cortes verticales a lo largo del núcleo del mango; lo ideal es que los cortes estén lo más cerca posible del núcleo. La pieza del medio contiene el núcleo – seguimos con las dos mitades exteriores.
- Corte los cubos sin cortar la piel: Estas dos piezas exteriores deben ser ahora cortadas en dados. Para ello, haga cortes verticales y horizontales en el mango. Pero ten cuidado: no debes cortar la piel del mango, ya que se necesita urgentemente para el proceso posterior.
- Invertir el mango: ¡Ahora el mango se convierte en un erizo! Gire las dos mitades «al revés». Para ello, presiona con cuidado el caparazón de manera que los cubos -o las puntas del erizo- queden hacia arriba. ¡Voilà! ¡El erizo de mango está listo!
- Usa las sobras: En el último paso, aún debe asegurarse de utilizar las sobras. La parte central, creada en el segundo paso, contiene la pulpa de la fruta en el extremo superior e inferior que se puede comer
Sirve mango: Estas opciones están disponibles
Además del método del erizo, hay otras formas de servir o comer un mango. Aquí hemos enumerado las alternativas que están disponibles para usted:
- Mango en rodajas finas: Para ello, primero hay que pelar el mango. A continuación, como en el segundo paso del erizo de mango, haga dos cortes a lo largo del núcleo. Los dos trozos exteriores pueden cortarse ahora en finas rodajas.
- El método de la mazorca de maíz: Este método es probablemente poco convencional, pero sigue siendo muy funcional. Para ello, primero hay que lavar y pelar el mango. Luego puedes ensartar la fruta en un soporte de mazorca. Si tienes mucha hambre, ahora tienes la opción de comerte el mango como si fuera una mazorca de maíz.
- Alternativamente, puede cortar la pulpa del mango alrededor de la almendra con la ayuda del soporte de la mazorca.El soporte de la mazorca sirve aquí como soporte durante el corte, por así decirlo, y facilita el corte de la almendra.
- Mango en cubos: Esto es bueno si quiere preparar una ensalada de frutas. Para cortar el mango en cubos, puedes seguir las instrucciones del erizo de mango. En el último paso, se separa la cáscara de la pulpa.
