Zamrozić i rozmrozić łososia: Co powinieneś rozważyć

Łosoś jest bardzo popularną jadalną rybą, którą możesz wykorzystać w wielu różnych potrawach. Łosoś jest łatwy do zamrożenia, jeśli pamięta się o kilku rzeczach. Następnie można łatwo użyć go ponownie w późniejszym terminie.

Zamrażanie łososia – oto o czym powinieneś pamiętać

Jeśli kupiłeś łososia w dużej ilości, warto go zamrozić. Jest jednak kilka rzeczy, o których należy pamiętać.

• Jeśli kupujesz łososia do zamrożenia, powinien on być tak świeży, jak to tylko możliwe, ponieważ łososia można zamrozić tylko raz. Jednak w przypadku łososia z supermarketów lub wielu sklepów rybnych, po przewiezieniu zamrożonej ryby do sprzedaży jest ona ponownie rozmrażana.

• Aby uniknąć tego problemu, należy dokładnie zapytać sprzedawcę, czy ryba była już wcześniej mrożona. Alternatywnie, przydatny jest już zamrożony łosoś, którego również można transportować w tym stanie.

• Aby mieć pewność, że zawsze będziesz mieć dokładnie taką porcję, jaką chcesz zjeść gotową do rozmrożenia, powinieneś odpowiednio porcjować łososia przed zamrożeniem.
  • Wędzony łosoś to szczególny przypadek. Jest on już zawinięty w folię termokurczliwą i zakonserwowany w procesie wędzenia. Można je bez obaw zamrażać, o ile opakowanie nie zostało otwarte. Jeśli tak jest, należy szybko przetworzyć rybę. Mrożony łosoś wędzony nie nadaje się do jedzenia na surowo ze względu na zmienioną powierzchnię, ale bez problemu można go używać w ciepłych potrawach.
    

    Thawing salmon – Here’s how

    Mrożonego łososia należy rozmrażać delikatnie, aby pozostał jadalny.

    • Rozmrażanie w lodówce jest szczególnie wskazane w przypadku większych ilości zamrożonego łososia. Aby to zrobić, wyjmij rybę z zamrażarki i włóż ją do lodówki na około 12 godzin przed gotowaniem. Wcześniej wyjmij je z opakowania i umieść w misce. W lodówce powinien być umieszczony w pewnej odległości od innych produktów spożywczych, aby nie przeniknął do nich smak. Po wyjęciu łososia z lodówki, należy go natychmiast przetworzyć.
    Możesz też rozmrozić łososia w mikrofalówce. W tym celu należy wyjąć go z zamrażarki i usunąć opakowanie. Ułóż rybę na talerzu, przykrytym papierem kuchennym, tak aby najcieńsza część ryby znajdowała się na środku. Na 450g ryby potrzeba 4-5 minut w mikrofalówce. Najlepiej działa z funkcją rozmrażania. Następnie pozostaw rybę na chwilę w kuchni, aby się rozmroziła, zanim przygotujesz łososia.
    • Inną opcją jest rozmrożenie łososia w zlewie. Trwa to około 30 minut na 500 g ryby. Umieść rybę w wodoodpornym worku, aby zapobiec namnażaniu się bakterii. Łosoś musi być całkowicie przykryty zimną wodą w zlewie, którą należy zmieniać co pół godziny. Ponownie, należy przygotować rybę bezpośrednio.
    DrinksFishfoodFreezeStorage