冻结和解冻鲑鱼。你应该考虑什么

鲑鱼是一种非常受欢迎的食用鱼，你可以在许多不同的菜肴中使用。如果你记住几件事，三文鱼是很容易冷冻的。然后你可以在以后轻松地再次使用它。

冷冻三文鱼–你应该注意的是

如果你买了大量的三文鱼，把它冷冻起来是有意义的。然而，有几件事你应该牢记在心。

• 如果你买三文鱼来冷冻，应该尽可能的新鲜，因为三文鱼只能冷冻一次。然而，对于来自超市或许多鱼贩的三文鱼，在冷冻运输后又被解冻出售。

• 为了避免这个问题，你应该准确地询问卖家，鱼是否以前被冷冻过。另外，已经冷冻的鲑鱼也很有用，你也可以在这种条件下运输。

• 为了确保你总是有确切的你想吃的部分准备解冻，你应该在冷冻前将鲑鱼适当分装。
  • 烟熏三文鱼是一个特殊情况。这已经被收缩包装，并通过吸烟过程保存起来。只要包装未被打开，就可以毫不犹豫地将其冷冻。如果有，你应该迅速处理这些鱼。冷冻烟熏三文鱼不太适合生吃，因为它的表面已经改变，但你仍然可以在温热的菜肴中使用它，没有任何问题。
    

    解冻三文鱼–这里的方法

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    你应该轻轻解冻冷冻的三文鱼，使其保持可食用。

    • 在冰箱中解冻特别适用于数量较大的冷冻三文鱼。要做到这一点，在烹饪前约12小时将鱼从冰箱中取出并放入冰箱。事先把它从包装中拿出来，放在一个碗里。在冰箱里，它应该与其他食物保持一定的距离，这样味道才不会流失。从冰箱中取出三文鱼后，应立即处理。
    你也可以在微波炉中解冻鲑鱼。要做到这一点，将其从冰箱中取出，并去除包装。将鱼放在一个盘子上，盖上厨房纸，使鱼的最薄部分在中间。每450克的鱼，需要在微波炉中加热4-5分钟。它与除霜功能一起工作效果最好。然后把鱼放在厨房里解冻一段时间，再准备三文鱼。
    • 另一个选择是在水槽中解冻鲑鱼。这对500克的鱼来说需要大约30分钟。把鱼放在一个防水袋中，以防止细菌繁殖。鲑鱼必须完全被水槽中的冷水覆盖，每隔半小时就要换一次水。同样，你应该直接准备鱼。
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