Крашеные яйца из супермаркета: что нужно знать о крашеных пасхальных яйцах

Крашеные яйца из супермаркета удобны тем, что они уже сварены и окрашены — на Пасху это желанная экономия времени для многих потребителей. Но у крашеных яиц есть и недостатки.

Крашеные яйца из супермаркета — мало информации на упаковке

В прошлом крашеные яйца можно было найти на полках супермаркетов только на Пасху. Теперь они доступны круглый год.

• Как бы ни были удобны уже сваренные яйца, на упаковке отсутствует много информации.

• В то время как сырые яйца должны быть промаркированы и на них должны быть нанесены сведения о происхождении и типе животноводства, на красочных пасхальных яйцах с полки не должно быть никакой подобной маркировки. Причина в том, что они больше не считаются «яйцами», а являются «переработанным яичным продуктом». На упаковке указывается только производитель и срок годности.

• Вы не знаете, откуда взяты яйца и являются ли они органическими, свободно-выгульными, выращенными на полу или в клетках. Однако обычно можно предположить, что используются более дешевые яйца, выращенные в клетках.

• Исключение составляют крашеные яйца, на упаковке которых стоит печать «KAT». Этот знак присваивается «Ассоциацией контролируемого альтернативного животноводства KAT» (Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen KAT) и гарантирует, что яйца получены из напольного, свободного или органического хозяйства.

• Яйца не совсем равномерно окрашены, но они красиво блестят. Это происходит потому, что после варки и окрашивания производители покрывают яйца смесью шеллака и пальмового воска. Краски и герметик одобрены как пищевые добавки и поэтому безвредны.

Пасхальные яйца из супермаркета — срок годности и хранение

Крашеные пасхальные яйца из супермаркета обычно имеют длительный срок хранения.

• Яйцо идеально упаковано природой: скорлупа защищает внутреннюю часть от микробов. Срок хранения яиц дополнительно увеличивается благодаря герметизации, описанной в первом абзаце. Тот факт, что яйца сварены вкрутую, также имеет решающее значение для срока хранения.

• Однако во время варки в скорлупе могут появиться трещины — идеальные места для проникновения микробов. Вы можете легко убедиться в этом на примере крашеных яиц из супермаркета: Когда вы очищаете их, вы часто обнаруживаете цвет на самом яйце — здесь скорлупа треснула во время приготовления, что позволило цвету попасть внутрь яйца.

• По этой причине яйца также следует хранить в холодильнике. Если скорлупа повреждена, охлаждение позволит сохранить низкий уровень зародышевой нагрузки. Поскольку в супермаркете яйца не находятся в холодильной секции, стоит также обратить внимание на срок годности. Ищите максимально возможный срок хранения, тогда вы сможете предположить, что яйца не хранились без холодильника так долго.

• Несмотря на то, что крашеные яйца из супермаркета — это удобно, красить пасхальные яйца самостоятельно — это прекрасная традиция и более дружелюбная к животным альтернатива.