Цветни яйца от супермаркета: какво трябва да знаете за шарените великденски яйца

Оцветените яйца от супермаркета са удобни, защото вече са приготвени и оцветени – по Великден това е добре дошло за много потребители, които спестяват време. Но боядисаните яйца имат и недостатъци.

Оцветени яйца от супермаркета – малко информация върху опаковката

В миналото боядисаните яйца се срещаха по рафтовете на супермаркетите само по време на Великден. Сега те се предлагат през цялата година.

• Като и да са удобни вече сварените яйца, на опаковката липсва много информация.

• Въпреки че суровите яйца трябва да бъдат етикетирани и върху тях да бъдат отпечатани доказателство за произход и вид на животновъдството, върху шарените великденски яйца от рафта не трябва да има нито един от тези етикети. Причината за това е, че те вече не се считат за „яйца“, а за „преработен яйчен продукт“. На опаковката са посочени само производителят и срокът на годност.

• Не знаете откъде идват яйцата и дали са биологични, отглеждани на свободна паша, в подово отглеждане или в клетка. Обикновено обаче можете да предположите, че се използват по-евтините клетъчни яйца.

• Едно изключение са оцветените яйца, на чиято опаковка е поставен печатът „KAT“. Този печат се присъжда от „Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen KAT“ (Сдружение за контролирано алтернативно животновъдство) и гарантира, че яйцата произхождат от подово, свободно или биологично отглеждане.

• Яйцата наистина не са равномерно оцветени, но блестят прекрасно. Това е така, защото производителите запечатват яйцата със смес от шеллак и палмов восък след готвенето и боядисването. Оцветителите и уплътнителят са одобрени като хранителни добавки и следователно са безвредни.

Великденски яйца от супермаркета – срок на годност и съхранение

Оцветените великденски яйца от супермаркета обикновено имат дълъг срок на годност.

• Яйцето е перфектно опаковано от природата: черупката предпазва вътрешността от микроби. Срокът на годност на яйцата се удължава допълнително чрез запечатването, описано в първия параграф. Фактът, че яйцата са сготвени, също е от решаващо значение за срока на годност.

• По време на готвенето обаче в черупката могат да се появят пукнатини – идеални места за проникване на микроби. Лесно можете да се убедите в това при цветните яйца от супермаркета: Когато ги обелите, често откривате цвят върху самото яйце – тук черупката се е напукала по време на готвене, което е позволило на цвета да проникне вътре в яйцето.

• По тази причина яйцата също трябва да се съхраняват в хладилник. Ако черупката е повредена, охлаждането ще поддържа ниско нивото на зародишите. Тъй като яйцата не се намират в хладилната секция в супермаркета, следователно си струва да погледнете и датата на годност. Потърсете възможно най-дългия срок на годност, след което можете да приемете, че яйцата не са били съхранявани в хладилник толкова дълго време.

• Въпреки че боядисаните яйца от супермаркета са удобни, боядисването на великденските яйца от самите вас е прекрасна традиция и по-щадяща животните алтернатива.