Семена от дюли: ето колко отровни са в действителност

Токсични дюлеви семки – какво представляват те

Още в древни времена дюлите са били ценени не само заради вкуса си. Използвали са я и като лек. Винаги обаче е важало, че отровните семена не трябва да се поглъщат.

• Не хапете и не мачкайте дюлевите семки, тъй като при това се отделя циановодородна киселина. Тя може да бъде отровна дори в сравнително малки дози. Ако случайно погълнете едно или няколко семена, това не е проблем. Въпреки това избягвайте да ядете дюлеви семена като цяло.
• Дюлевите семена често се препоръчват в интернет като домашно средство за лечение на оплаквания в гърлото. Ако целите семена се накиснат и сварят, се получава слуз от дюли. При гаргара се твърди, че тя има отхрачващо и противовъзпалително действие. Употребата му обикновено е безпроблемна. Но и тук важи същото: не поглъщайте семената.
  Вместо това изплюйте слузта от дюля след употреба.

• По света са известни около 200 различни вида дюли. Само няколко от тях могат да се консумират сурови. Въпреки че не са отровни в суров вид, техният дървесен и горчив вкус ги прави негодни за консумация. Сготвени обаче, те са много ароматни.
• Дюлите са много универсален плод. След като се нагреят, те придобиват пълния си вкус. Дюлите са отлична съставка за печене. Добър е и вкусът им, когато са направени на сладко или желе. По-малко познати, но препоръчителни са есенните плодове в комбинация с риба и месо.
  Възможностите за използването им са почти безкрайни.

• В допълнение, жълтите плодове съдържат големи количества калий, витамин С и пектин. Дюлите се използват като лечебно средство още от древни времена. Така например съдържащият се в тях пектин понижава нивата на холестерола, извежда вредните вещества от организма и намалява риска от инфаркт.
• Дюлята произхожда от южната част на Средиземноморския регион. Там тя все още играе важна роля в местната кухня. До XIX век плодът е бил много популярен тук. След това значението на дюлята намалява поради предлагането на нови сортове плодове. Днес в Германия все още се предлагат само няколко сорта. През последните години обаче дюлите са все по-търсени и отново се отглеждат.
  Висококачественият плод отново става популярен и сред любителите градинари.