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Les nouilles udon sont de délicieuses nouilles de blé japonaises, peu caloriques, qui vous permettent d’essayer de nombreuses recettes différentes. Nous vous présentons l’une d’entre elles dans notre article.
Recette de nouilles udon sautées aux légumes
- Commencez par laver les légumes et coupez-les en petits morceaux.
- Faites maintenant chauffer votre wok ou votre poêle, puis versez-y l’huile d’arachide. Faites revenir les carottes, puis ajoutez le piment coupé en petits morceaux et l’ail, et laissez le tout cuire environ une minute.
- Ajoutez ensuite le gingembre et les champignons, puis laissez le tout revenir ensemble quelques instants.
- Ajoutez ensuite les nouilles udon et laissez le tout revenir environ deux minutes, en remuant de temps en temps.
- Vos nouilles sont alors prêtes. Parsemez-les de graines de sésame et d’oignons nouveaux au moment de les servir. Dans le chapitre suivant, nous vous présenterons également une délicieuse sauce aux cacahuètes qui accompagne parfaitement ce plat.
Une sauce aux cacahuètes délicieuse et rapide à préparer
- Commencez par hacher finement la gousse d’ail.
- Versez ensuite la purée de cacahuètes dans une poêle avec le miel, le curry en poudre, le piment en poudre, le bouillon et l’ail, puis mélangez bien le tout.
- Portez le tout à ébullition à feu moyen.
- Lorsque la sauce épaissit, elle est prête et peut être dégustée avec de délicieuses nouilles udon.
