588
Les pâtes cuites peuvent être congelées sans problème. Dans cet état, les pâtes se conservent longtemps et peuvent être décongelées selon les besoins et dégustées avec une délicieuse sauce. Il est important que les pâtes soient sèches et refroidies avant d’être congelées.
Congeler les pâtes cuites : Conserver les pâtes dans le congélateur
Congeler des pâtes est une bonne option lorsqu’il reste des pâtes après le repas. Comme les pâtes cuites ne se conservent qu’un à deux jours au réfrigérateur, la congélation convient pour une réserve à plus long terme.
- Avant de congeler les pâtes, celles-ci doivent être complètement sèches et refroidies. Veillez à ce qu’il ne reste pas d’eau dans la casserole lorsque vous les égouttez. Le mieux est de mettre les pâtes dans une passoire pour que l’eau des pâtes puisse s’écouler. Sinon, les pâtes risquent de devenir boueuses lors de la décongélation.
- Faites d’abord tourner les pâtes dans un peu d’huile avant de les congeler. Vous éviterez ainsi la formation d’une boule de pâtes ferme et épaisse lors de la congélation.
- Pour congeler les pâtes, placez-les dans une boîte en plastique qui se ferme ou dans un sac de congélation. Pour le bien de l’environnement, évitez si possible d’utiliser ce dernier.
- Une autre solution consiste à utiliser un sac en coton propre. Celui-ci a l’avantage de pouvoir aplatir les pâtes dans le sac avant de les congeler. Cela permet de mieux portionner les pâtes en cas de besoin, en cassant la quantité souhaitée.
- Conseil : congelez toujours les pâtes et la sauce séparément. Vous éviterez ainsi que les pâtes ne deviennent boueuses après la décongélation.
