L’application « Speisekammer » permet d’apporter plus d’ordre et d’organisation dans la gestion des provisions. Elle présente un double avantage : elle aide à éviter de conserver trop longtemps des aliments dont la date de péremption est dépassée, ce qui réduit le gaspillage. Et elle permet, en période de crise, de constituer des réserves ciblées pour des durées déterminées.
L’application « Speisekammer » offre une vue d’ensemble et un contrôle
Que ce soit dans la cave, le garde-manger, le congélateur ou le garage, l’époque où les aliments pouvaient rester cachés pendant des mois au fond des étagères et des tiroirs est révolue : Grâce à l’application « Speisekammer », toutes les réserves peuvent être répertoriées de manière exhaustive et la date limite de consommation s’affiche. Même ceux qui souhaitent constituer des réserves de manière ciblée, par exemple pour se préparer à des « périodes sans courses », sont bien équipés avec cette application.
- L’application « Speisekammer » est conçue pour recenser les réserves alimentaires d’un foyer ou d’une communauté, enregistrer leur emplacement de stockage et leur date limite de consommation, et ainsi offrir un aperçu actualisé de l’état des stocks.
- Les aliments dont la date limite de consommation (DLC) arrive à échéance sont signalés. Les utilisateurs peuvent alors les intégrer dès que possible dans leur plan de repas. Les utilisateurs de l’application évitent ainsi ce qu’on appelle le gaspillage alimentaire, c’est-à-dire le fait de devoir jeter des aliments.
- Pour planifier ses repas au quotidien, il est important de savoir ce qu’il y a à la maison. Grâce à l’application Speiskammer – à condition qu’elle soit régulièrement mise à jour –, vous obtenez un aperçu précis des aliments disponibles pour cuisiner et de ceux qu’il vous reste à acheter.
- Une gestion des provisions bien pensée et maîtrisée a un impact positif sur votre budget : vous gaspillez moins de nourriture et vos achats sont mieux ciblés. Autre avantage : la planification des courses et le temps passé en magasin gagnent considérablement en efficacité.
- Les périodes de crise – telles que les mesures de confinement comme celles mises en place pendant la pandémie de Covid-19 en 2020 – sont plus faciles à gérer lorsque la gestion des provisions est planifiée de manière transparente ; vous ne devriez au moins pas vous retrouver en déficit calorique. L’application « Speisekammer » calcule l’apport énergétique nécessaire pour une période donnée à partir de l’âge, du sexe, de la taille et du poids des personnes vivant dans le foyer.
- La seule tâche supplémentaire liée à la gestion de la base de données : vous devez enregistrer les produits lors de vos achats, leur attribuer un emplacement de stockage et, une fois consommés, supprimer l’unité correspondante de la base de données.
Fonctionnalités spécifiques de l’application
L’application Speisekammer est une application web proposée gratuitement depuis septembre 2019. Dans cette version, tout le monde peut tester ses fonctionnalités de base, sans limite de durée. Le nombre de produits est toutefois limité à 30 au total. La plupart des foyers dépassent cette limite de stockage. Ceux qui souhaitent en avoir davantage peuvent souscrire un abonnement « Speisekammer Premium » ou, pour un maximum de cinq personnes, l’abonnement familial.
- L’avantage de l’application « Speisekammer » : elle ne est pas trop compliquée pour les débutants, tout en offrant suffisamment de fonctionnalités avancées pour les plus férus de technologie. La création d’emplacements de stockage individuels typiques est très simple grâce à des icônes intuitives. Parallèlement, la version Premium offre la possibilité de différencier de nombreux emplacements de stockage différents.
- L’enregistrement des provisions s’effectue très rapidement à l’aide du lecteur de codes-barres du téléphone portable. Les données, images, tailles d’emballage et informations nutritionnelles sont fournies par la base de données open source d’ OpenFoodFacts.org .
- Si certains aliments n’y figurent pas, toutes les informations peuvent être saisies individuellement via le formulaire de saisie. L’abonnement Premium permet également d’ajouter des photos personnelles du produit.
- Particulièrement pratique : l’application Speisekammer fonctionne à la fois comme application web et, depuis fin octobre 2021, comme application sur les systèmes iOS et Android. Cela permet de consulter les stocks en parallèle depuis différentes interfaces utilisateur.
- Il est rare qu’une seule personne s’occupe des courses. Grâce à la synchronisation au sein d’un même compte, les données sont immédiatement mises à jour et affichées sur chaque appareil, quel que soit l’endroit où se trouvent les utilisateurs. Cela permet d’éviter facilement les achats en double ou en excès effectués par différentes personnes.
- La feuille de route de l’application Speisekammer trace la voie à suivre. Et il reste encore beaucoup à faire pour simplifier le quotidien en cuisine et réduire le chaos ménager à l’avenir, comme la création automatique de listes de courses à partir de l’analyse des stocks.
- Tout aussi intéressant : les développeurs de l’application réfléchissent d’ores et déjà à intégrer des suggestions de recettes. Ainsi, lorsque la date limite de consommation d’un aliment approche, il sera possible de trouver rapidement une utilisation culinaire adaptée. Les abonnés bénéficient automatiquement de toutes les nouveautés de l’application.
- Par ailleurs, l’application ne se limite pas aux denrées alimentaires. Les produits d’hygiène personnelle tels que les shampoings, le dentifrice, la crème solaire, etc., ainsi que les produits médicaux, peuvent également être enregistrés, gérés et contrôlés dans une base de données personnelle grâce à cette application.
