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Per fare la tua purea di zucca, ti serve solo un ingrediente. In questo articolo, vi presenteremo due metodi per trasformare una zucca commestibile in una deliziosa purea.
Fai la tua purea di zucca: ecco come
Tutto ciò che serve per una deliziosa purea di zucca è una zucca commestibile. Per esempio, una zucca Hokkaido è ideale per la seguente ricetta.
- Prima tagliate la zucca a cubetti e togliete i semi della zucca. Se stai usando una zucca Hokkaido, puoi lasciare la buccia, altrimenti dovrai rimuoverla dai pezzi con un coltello.
- Riempire una grande casseruola con acqua e scaldarla fino a quando l’acqua bolle. Ora si possono mettere i pezzi di zucca.
- La zucca deve bollire per circa 20-30 minuti in modo che diventi morbida. Poi si può scaricare l’acqua.
- Ora tutto quello che dovete fare è ridurre in purea i pezzi di zucca cotti. Un frullatore è l’ideale per questo.
- Puoi poi lavorare direttamente la purea fatta in casa o riempirla in barattoli sigillati e conservarli in frigorifero per circa 5 giorni.
Purea di zucca senza cottura
Un secondo metodo di preparazione adatto per fare una deliziosa purea di zucca è la cottura in forno:
- Per questo metodo di preparazione, dovete prima preriscaldare il vostro forno a 200 °C di calore superiore e inferiore.
- Nel frattempo, puoi togliere il torsolo e tagliare a dadini la zucca. Si può togliere la buccia solo dopo la cottura.
- Ora mettete la zucca tritata su una teglia con carta da forno e mettetela in forno per almeno 30 minuti.
- Una volta che la zucca è morbida, puoi toglierla dal forno. Poi lasciate raffreddare i pezzi per un po’ e togliete la buccia se non è commestibile.
- Dopo di che, la zucca deve solo essere ridotta in purea con l’aiuto di un frullatore. Dopo di che, la purea di zucca è pronta per un’ulteriore lavorazione.
